Món ăn bổ dưỡng mà vẫn có chút kì bí cho ngày Hallowen đây .món này rất dễ làm nhé
Nguyên liệu :
1/2 kg bí đỏ
150g tôm sú
500ml nước dùng
1 củ hành nhỏ
3 tép tỏi
3 muỗng canh bơ
bột nêm , tiêu
Cách làm:
Tôm sú rửa sạch , cắt râu và rửa qua nước muối pha loãng
Đun sôi nước dùng, cho tôm vào luộc chín, vớt tôm ra để nguội rồi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, thái nhỏ 2/3 phần thịt tôm , còn 1 phần để nguyên .Dùng thìa hớt hết bọt trong nồi nước luộc
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái nhỏ.Thái hành và tỏi cho cho vào chảo đã có sẵn bơ.Làm tan chảy bơ ở nhiệt độ trung bình rồi đảo trong 5 phút cho đến khi hành, tỏi mềm. Sau đó cho bí đỏ vào đảo đều.Cho nước luộc tôm luộc bí đến khi gần chín tới, tắt bếp cho vào máy xay .Nếu ta không có máy xay thì ta luộc chín tới rồi vớt bí cho vào tô dùng muổng tán nhuyễn .Xay bí đến khi mịn và nhuyễn, nêm 2 thìa cà phê bột nêm, khuấy nhẹ tay.
Múc súp ra bát, cho phần thịt tôm thái nhỏ + phần tôm nguyên vào, rắc ít tiêu lên trên.